Unser Betrieb befindet sich am Rande der Hildesheimer Börde, und damit auf einem der besten Ackerbaustandorte Deutschlands. Die Hildesheimer Börde erstreckt sich im Städtefünfeck zwischen Hannover, Peine, Braunschweig, Salzgitter und Hildesheim. Sie ist von einer weitläufigen Agrarlandschaft ohne größere Städte geprägt, die sich durch ihre ausgesprochen guten eiszeitlichen Schwarzerde-Lössböden kennzeichnet.
Die Randlage unseres Betriebes zur Börderegion ermöglicht allerdings auch die Nutzung von natürlichen Grünlandstandorten entlang des Mittellandkanals. Der Kanal verläuft in einem Gürtel von zumeist tonigen Böden, so dass hier kaum ackerfähige Böden als Grundlage für das schmackhafte Gras für unsere Milchviehhaltung dienen.
Bierbergen ist ein klassisches Haufendorf in unserer Börderegion. Heute leben in Bierbergen 842 Einwohner. Es gibt ein recht aktives Vereinsleben getragen von den Säulen Turn- und Sportverein, Schützenverein und der Freiwilligen Feuerwehr.
In Bierbergen findet man neuerdings wieder einen Dorfladen. Der Ortsname hat jedoch nichts mit dem liebsten Getränk der Bierberger zu tun, sondern leitet sich aus dem altenglischen Wort für einen Wald "bearo" / "bearu" ab. Bierbergen ist demnach als altgermanischer Name, nämlich als "Waldberg" zu verstehen (Quelle).
